Livro: Um Cientista na Cozinha

Oi pessoal, gostaria de saber de vocês, quem já ouviu sua avó, falar sobre alguns truques da cozinha que são passados de geração em geração, e que apesar delas não saberem explicar, fazem toda a diferença em uma receita, não é mesmo? Pois é, e será que a química conseguiria explicar coisas do tipo: como transformar, em poucos segundos uma mistura quente num sorvete saboroso? Por que o leite derrama quando ferve e a água não? Como fazer 24 litros de maionese com uma única gema de ovo, entre outras coisas.

Então está lançado o primeiro desafio deste ano!!! Na pasta pasta do 3° ano, segue em anexo o arquivo do livro para que vocês possam fazer o Download para a leitura seguindo da formatação da resenha como combinado em sala.

Bom divertimento a todos e até a próxima...